niemotti’s mysterious everyday 2

ニエモッティ ズ ミステリアス エブリデ- 2

製作日記

何回 失敗したら気が済むんだー、と

自分でも うんざり気味のスフレチーズケーキ

難易度が高いのは 確かにそう思います 

 

味にそんなに影響はない、とはいえ

ケーキの焼き上がりは焼き目がキレイな方が 達成感はあるもので

いろいろ工夫していないわけではないけども

 

今まででいちばんのひび割れを作るという…

 

次に気をつけるべき点は

まず メレンゲの立てすぎ、オーブンペーパーを型に敷くときに周りだけバターでくっつけること、オーブンの温度、かな  改良点はまだまだたくさん思い付く

失敗は成功のもと  そう考えると課題としてまたやる気にもなる…

 

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ただ、上に塗る あんずジャムは 配合がなかなかいいと思うんだな… ははは

 

 

 

…さて、今日はリハビリ 頑張ってこよう!