niemotti’s mysterious everyday 2

ニエモッティ ズ ミステリアス エブリデ- 2

製作日記

製作日記

ショートブレッド 今回は 大きめの丸いグラタン皿で 型を抜いてみた この間、ショートブレッド型が売ってるのをみたけど 焼き上がりの写真をみたら 上手に焼けるのかなぁ、と少し不安になったので 諦めた すごい可愛いんだけど、値段も気軽に買えるものでは…

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久しぶりに作ったプリン 卵の賞味期限(消費期限??)が切れそうだったので 気合いを入れて作った いつも濾さないで作ることが多いんですけども、今回はなんと濾しました 笑 カラメルソースを作るのが好きなので、 久しぶりに楽しかった ただ… 火が入り過ぎみ…

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頼まれごとがあり、大量のクッキーが必要なのに 自分の手が 動かなくて 挫折しそうになった 症状の進行を感じてしまい 久しぶりに挫けそうになった 旦那に頼むのも 気が引けて なかなか 「手伝って欲しい」と言えなかったのですが 旦那のほうから「手伝うか…

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洋酒のきいた ケーキが好きなので 自分でもよく焼きます ラムレーズンのパウンドケーキ ブランデーに漬けたドライフルーツ入りのマドレーヌ 冷蔵庫に ラムにつけた干しぶどう と ブランデーにつけたミックスドライフルーツ の瓶が入っている この瓶が入って…

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ブラックココアパウダー という お菓子の材料があると知って 買ってみた クッキーに入れて チョコチップも混ぜ込んで焼いてみた ココアの味が特別 苦いわけでもないらしく でもやっぱりかなり色は黒いもので … そういえば オレオクッキー てこれが入っている…

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ずっと気になっていて、やっと焼いてみた クリームチーズのマフィン あまり「お菓子」ぽい感じにしたくなくて お砂糖を 減らしてみたら ほんのりした甘さになって大成功でした いつもはやたらに減量したりは しないけど これに関しては こんな感じの甘さにし…

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シチュー 煮込み料理を作るのは好きで 昔からよく作っていた だいたい シチューとか カレーとか そんなもんしかないか…いやいや、角煮とかもありますね、肉じゃがとかね グツグツ煮込んでいる間に お肉は柔らかくなるし、野菜なんかも大きく切った人参なんか…

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ちょっとすずしげかなーーと思って ひんやりデザートをつくりました 白ワインのゼリー 結構 風味よく出来ました ぶどうのコンポートの瓶詰めをやっと使えた よく冷やしたら 夏っぽい雰囲気がしました

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いただきもののまぐろで丼を作りました 今回は本物の 和食 写真を撮るには薬味にしたお野菜がたっぷり過ぎたかなと思うけど わさびを効かせたお醤油をかけて とても美味しい まぐろでした ごちそうさまでした、ありがとう!

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ココアサブレを焼いてみた 頼まれたものの試作も兼ねて 小分けにしていくつか袋に入れてみた すごくサクサクでココア感もあり、 甘さもわたし的には好みです わたしは ココア味のお菓子は、せっかくなら 少しだけほろ苦いくらいのココアが美味しいと思う

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さっぱりしたレアチーズケーキが作りたくて レモン汁を少し多めに入れた クリームの立て方が雑でした、惜しい 相変わらず チェリーにはまっているので チーズケーキにはついつい入れたくなってしまう 色味が好き 味は結構 コクもありさっぱりなので 一応思い…

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ラッピングするのもお菓子を焼いたりすることの楽しみのひとつではあるけれど リボンを結んだりするのは結構しんどい作業だったりする 達成感はあるけどね シーラーで封をすると 売っているお菓子みたいで とても美味しそうにみえるし 今はいろんなかわいい…

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絞り出しクッキーがどうにもこうにも 苦手 まず、力の入れ方がおかしいので まず 均等に 同じかたちのクッキー生地がオーブンの天板に並ぶことはない そこで練習してみようと 昨日の夜 生地を作り ジャムなんかは欲張らずに プレーンのクッキーを焼いてみた …

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失敗ニュース! さすがにこれは「失敗を認めろよ!」と旦那に言われるまでもなく 失敗でございます 土台を きちんとクラッカーかなんかで 丁寧に作るべきだったかなぁと後悔先に立たず 変にキャラメルを入れるだけでなく ちゃんとやわらかなペーストみたいに…

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再び焼いた「ガレット・ナンテ」というバタークッキー、なかなか好評です 甘いものはあまり食べない旦那も また焼いて!と珍しいことを言っていました このクッキーのレシピが載っていた 焼き菓子の本は 美味しいものが多い 最近 クッキーを焼くことも増えま…

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「早朝 ショートブレッドを焼いてみる」の巻 ショートブレッドと言えば 赤いチェックのお馴染みの袋 大好きな ウォーカーのショートブレッド こちら↓ 自分でショートブレッドを焼くのは初めてだった 材料も少なく 工程も少ない よし、焼くか!!と思えるよう…

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おやつセットが出来た! クッキーを焼いたら 「詰め合わせ」を作りたくなりました 可愛い容れ物がなかったので 雑貨屋さんに行きました 缶入りのバター飴が売っていて 缶の大きさが ちょうど良く、バター飴も懐かしくてほしかったから ちょうどいい!と思い…

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今日はバターとはちみつが入った しっとり ふんわりしたパウンドケーキを焼きました 1kgの袋売りで買った パールシュガーがまだまだ残っているので たまにケーキとかに(合えば)のせて焼きます なかなか美味しい 材料が用意してあるので またチーズケーキも焼…

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スフレチーズケーキの反省点を活かして…と思いつつ 再挑戦するも、改善されたのは焼き色のみ… き裂は 前回よりはかなり酷く… これは オーブンから出したてのものですが これから粗熱をとり 冷やした時にどうなるか… 因みに今回は スポンジに ダークチェリー…

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ココアアーモンドクッキー アーモンドプードルを少し足して焼いた サクサクして美味しい 夜に実家にお土産に持っていきました 喜んでもらえて良かった!

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グリオットチェリーのチーズケーキ グリオットチェリーの残りでチーズケーキを焼いた レアチーズにするか、ベイクドチーズにするか迷ったけれど、湯せん焼きにした 甘さが わたしにはちょうどいい感じでした 生地が少しやわやわになったかなぁと少し惜しい出…

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いままで 作ったお菓子を 集めてみた 全部を写真に残しているわけでもないから これよりもっともっとお菓子は作った 失敗したのもたくさんあるし でもお菓子を作ることが楽しいと思えるのは幸せに思うから まだまだ 作りたいなと思います

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ガレット、というと あのクレープのようなのを思い出すか これを思い浮かべます ガレットナンテ ていうと こっちなのかな ガレットとは なんていう意味なんだろう 「丸くて薄いもの」…を指す フランス語らしい 焼き菓子の総称… オールマイティに使えるのかな…

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昨日はバレンタインデーでした 数日前に「あー、もうすぐバレンタインだなぁ」と思っていたのに当日には忘れているという 笑 …なので 夜になって 焼いてみました チョコレートマドレーヌ いつもお世話になってる方にもプレゼントに と思い 多めに焼いた チョ…

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オレンジレアチーズムースのケーキ 冷やしてから型から外して そーーっとカットして、 写真を撮ったら、今日は久しぶりに 「お菓子回収車」が来ました 今日は弟が運転して、お父さんは 後部座席に座って ママと嬉しそうに笑って 「元気だよー!」と手を振っ…

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りんごのサワークリームケーキ 最近 サワークリームを使うことが多い サワークリームはお菓子作りに使うより ビーフシチューの上にのせたり、甘いものに使うイメージがあまりなかったけど サワークリームを使うお菓子は結構あるし、入れて焼いたりすると し…

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チョコレートムース プリン、ババロア、ムース、 チョコレートのものは 多分 全部作れると思う (自分が作れるかではなくて 種類として) 小さい頃、何かで貰った 小さい絵本があった 「その絵本には トナカイが出てきて チョコレートムースの作り方が載ってい…

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ワッフル2種類焼きました 色があまりよくわからないけど (そんなことないか…) なんだか 部屋の中 パン屋さんのにおいがする… でも 無事に出来て良かった、 友だちにあげるものなんだけど… 後で試食してみよ…

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(失敗編?) スフレチーズケーキを焼いています 今日は早くに起きてしまったので 材料を揃えておいたケーキを焼こうと これは初めてに近く焼くケーキ わたしがみたレシピの本では 18センチ丸型の分量 わたしが焼いてるのは15センチ丸型 …ということは 分量を…

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ワッフルメーカーで 普通のワッフルを焼いてみた こないだ いきなり チョコレート味を焼いたんだけど こっちのがパールシュガーの使い甲斐がある 殆ど パンの作り方と同じなので 調子の良い時なら多分 作れないものではないみたい すぐ 食べた方が美味しいん…